门诊健康讲堂(2019-21)——慢性肾脏病与饮食管理
 

      慢性肾脏病是各种原因引起的慢性肾脏结构和功能障碍, 患病率高达10.8%,但知晓率仅占12.5%。为加强广大市民对慢性肾脏病知识的了解,3月28日12:20,以《慢性肾脏病与饮食管理》为题的健康讲堂在门诊大厅开讲。
      此次讲座由营养科范杨主管营养师宣讲。范杨围绕肾脏功能、肾脏病的病因及慢性肾脏病的饮食护理等问题为大家逐一进行讲解。肾脏的功能主要是清除废物,维持体液平衡,分泌促红细胞生成素,调节钙磷代谢, 维持骨骼健康。慢性肾小球炎、糖尿病、高血压、高尿酸、尿路结石、肥胖等疾病会导致慢性肾脏病。慢性肾脏病患者在疾病的不同阶段对饮食的要求是不一样的,但总体的营养治疗总原则为保证足够的能量,优质蛋白饮食、低蛋白质饮食、低盐饮食、低磷饮食、控制水分。慢性肾脏病患者主食可选用淀粉类食物代替普通米面,患者可吃红薯、粉丝、藕粉、马蹄糕、拉皮、凉粉等低蛋白饮食。例如患者一天的食谱可如下,早餐:甜牛奶+燕麦淀粉土豆泥饼;午餐:肉片菜花+炒菠菜十蒸饮;加餐:苹果200克;晚餐:鸡蛋西红柿十黄瓜片汤。但患者应尽量少吃蘑菇、紫菜、黄豆、绿豆小米、龙井、绿茶、巧克力、葡萄干、番茄等食物。如果患者出现水肿、少尿或无尿等症状,应限制水分的摄入,避免进食汤类、粥类、西瓜等食物。总而言之,慢性肾脏病患者需要改变自己的饮食习惯,保持健康合理的饮食。
      讲座结束后,部分市民就自身感兴趣的问题进行了咨询,范杨均耐心给予解释,并向市民朋友分享了自己制作的慢性肾脏病人食谱,取得了良好的宣传效果。


 

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